ドライプルーンとくるみのおからパウンドケーキ レシピ・作り方
「ドライプルーンとくるみのおからパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ドライプルーンとくるみのおからパウンドケーキのご紹介です。薄力粉の一部をおからパウダーに代え、酒粕を加えてアレンジしました。しっとりとした生地にくるみの食感がアクセントになり、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(1台分(横25cm×縦6cm×高さ5cmのパウンド型))
- 薄力粉 100g
- おから (パウダー) 30g
- ベーキングパウダー 5g
- ドライプルーン (種なし) 100g
- くるみ (ロースト、無塩) 80g
- 無調整豆乳 100ml
- 酒粕 30g
- グラニュー糖 50g
- サラダ油 50ml
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ドライプルーン、くるみは粗く刻みます。
- 2 ボウルに薄力粉、おから、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜます。
- 3 別のボウルに無調整豆乳、酒粕を入れて泡立て器で全体がなじむまで混ぜます。
- 4 グラニュー糖、サラダ油を加えて混ぜます。
- 5 よく混ざったら2を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 6 全体がなじんだら1を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、型に流し込みます。180℃のオーブンで40分焼き、火が通ったら型から外し、粗熱を取り完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
こんぺ
2020.5.13
酒粕なしで作りました。クルミの食感と、プルーンの甘さが絶妙です。バターを使わないので軽い感じですね。美味しいです!
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もこ
2020.4.17
ずっと気になってたやつ!ドライプルーンが少なかったのでレーズンで代用、豆乳は足りなかったので牛乳を少し足しました。混ぜるだけでとても簡単で、出来立てはクッキーみたいにサクサクでナッツ系が食べたくなった時に最適です。酒粕の香りがほんのり苦くて美味しい!
2人のユーザーが参考になった
こんぺ
2020.5.23
2回目です。プルーンをラズベリーにして、クルミとカシューナッツをミックスしてみたら、こっちの方が好きです。また作ります!
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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