おからのソフトクッキー レシピ・作り方
「おからのソフトクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おからを使ったココアクッキーです。ココアパウダーの代わりにチョコチップなどを使ってもおいしくできるので、色々アレンジしてみてくださいね。 バターがフワッと香り、コーヒーや紅茶によく合います。おやつにいかがでしょうか。
材料(40個分)
- おから 200g
- ホットケーキミックス 150g
- (A)グラニュー糖 60g
- (A)ココアパウダー 30g
- (A)生クリーム 50ml
- (A)卵 (Mサイズ) 1個
- (A)溶かし無塩バター 40g
手順
- 1 ボウルに(A)を入れてゴムベラで混ぜ、おから、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ、ひとまとめにします。
- 2 ラップをかけて冷蔵庫で30分程寝かせます。その間にオーブンを180℃に予熱します。
- 3 冷蔵庫から取り出し、40等分に丸めて平たくつぶし、クッキングシートを敷いた天板にのせて180℃のオーブンで20分加熱します。
- 4 粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
にゅい
2021.6.4
生クリームを豆乳に、ココアパウダーをきな粉、シナモン、黒ごまにして卵抜きで作りました。
冷凍庫で寝かせると成型しやすかったです。
思った以上に美味しくておから感もいい意味で感じずまた作りたいです❁¨̮
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ユーザー8f8f33
2021.6.18
レシピ通りやったのに動画みたいに出来なかった。
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Pelo☆
2020.12.4
外カリ中しっとりで美味しかったです。
とても簡単にできました。
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わらび餅
2024.5.27
おからパウダーを戻して作ったのですが最初動画の様にならず…
色々修正して見たのですが上手く行きそうに無かったので路線変更してしまいました…。
今度はちゃんとしたおからを使って作ってみます
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184
2023.9.30
ココアパウダーをきな粉、バターをマーガリン、生クリームを牛乳に変えて作りました。砂糖はレシピ通りでも優しい甘さで食べやすかったです。
分厚く成形したので食感はしっとり、クッキー感は少なめでした!
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しーちきん
2020.3.29
板チョコを割って乗せてみました。
ある程度の厚みを持たせると、中がしっとり焼き上がる。
おから感がなくて美味しいし、何より罪悪感なく食べれるのが嬉しい(笑)
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スィーツ
2020.3.24
抹茶パウダーで作りました。おから感はなく、甘さ控えめのソフトクッキーでした。
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あやぽん
2019.9.18
買ったおからが300㌘入りだったので材料をそれぞれ1.5倍にして作りました。それで卵を2個にしたら丸めるとき手にくっつきやすかったので1個で良かったかなーと思います。
焼きたての食感はソフトで一口ケーキのような感じです♪ココアたっぷりでほろ苦くおから臭さもないのでおいしいです♪
ただ冷蔵庫で保存すると固くなってしまいました。常温だとおからが入ってるので日持ちしませんね。食べる分だけ常温に戻して食べようと思います。
おからたっぷりで腹持ちがいいし、ダイエット中の主人のおやつにもぴったりです!またリピしようと思います♪
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日曜子
2018.6.15
たくさんできたので
二枚の天版でオーブンの上段と下段で焼きました。
半分の時間で上下を変え、焼きムラを抑え
出来上がりには粉糖で飾り付け
甘さ控えめの素朴な味
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よくある質問
おすすめのラッピング方法を教えてください
日持ちはどれくらいですか?
質問
かほピー
丸めるときに手にベタついたらどうするんですか?
kurashiru
作っていただきありがとうございます。こちらのレシピではMサイズの卵を使用して作っていますが、卵のサイズによって生地がゆるくなってしまう可能性がございます。生地がまとまらない場合はホットケーキミックスを少しずつ加えて作って様子をみてください。
また、お作りいただ室内温度が高いと生地があたたまり柔らかくなってしまう可能性も考えられます。生地を冷蔵庫に入れている時は、冷蔵庫の扉の開け閉めをなるべく避けて十分に寝かしてから丸めてくださいね。ぜひまた挑戦していただけたら嬉しいです。
ユーザーe3b99d
おからパウダーでも作れますか?
kurashiru
おからパウダーを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記に従って水で戻したものを200gを目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
みち
生クリームの代わりに牛乳を入れてもいいでしょうか?☺
上にアーモンドを飾るのは、どうでしゅう?
kurashiru
牛乳でもお作りいただけますよ。
アーモンドを飾ると見た目も良く、おいしそうですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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