ナスのアクの取り方　レシピ・作り方

Name: ナスのアクの取り方
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 1本; 水 適量

「ナスのアクの取り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

12件

調理時間

10 分

費用目安

100 円

ナスのアクの取り方のご紹介です。ナスは野菜の中でも特にアクの強い食材で、そのまま調理すると切り口が変色したり、えぐみが強く出てしまいます。ちょっとした下処理でナスの美味しさがグンとアップしますよ。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

ナスは水に浮きやすいので、上からキッチンペーパーをかけると、全体がしっかりと水に浸かります。ナスには様々な種類があり、ものによってはアクの弱いものもあります。特に水なすはアクが少ないため、生のままでも美味しく食べることができます。

4.8

12件のレビュー

コンテンツがありません。