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ピリッと美味しいわさびダレの茹でナス　レシピ・作り方

「ピリッと美味しいわさびダレの茹でナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
52件
調理時間
20 分
費用目安
100 円

しっとりと美味しいナスに、甘辛いタレをかけました。 タレには、甘みと辛味の両方が味わえ、ツーンとするわさびの辛味がアクセントになり、とても美味しいですよ。 簡単に作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、2cm幅の輪切りにして塩水に5分ほどさらします。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、水気を切った1を入れてゆで、ナスに火が通ったら湯切りします。
  3. 3 小鍋に(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  4. 4 耐熱ボウルに3、わさびを入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 お皿に2を盛り付け、4をかけ、かつお節をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.3
52件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.9.12
4.8
残っていたナス2本でサッと一品◎ ナスは太めカット…醤油は減らし わさびは多めでもツンとせずに 風味がよく美味しい茹でナス… 夏場は冷やしてもgood🍆
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ピヨ氏
ピヨ氏
2021.3.30
5.0
めんつゆで作りましたが美味しかったです。ボリュームが欲しかったので細長く切りました。もう少しパンチが欲しかったので、わさびをさらに追加しました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
食いしん坊女子
食いしん坊女子
2022.9.3
5.0
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちぐあさ/節約うまレシピ
ちぐあさ/節約うまレシピ
2019.7.5
わさびとなすの組み合わせよかったです💓
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ノア
ノア
2024.7.3
4.0
わさびが効いてて美味しかったです！冷たいままでも美味しいので夏の1品にぴったりですね。
たべれぽの写真
あいこ
あいこ
2023.5.7
4.2
山葵好きな夫には不評でしたが、 私には美味しかったです！ 酸っぱツン辛い。 簡単に一品作れて良かったです！
たべれぽの写真
ユーザー020fd5
ユーザー020fd5
2022.12.3
2.9
苦手な味でした(´；ω；｀) 自分用に めんつゆ適量 かつおぶし
たべれぽの写真
yoko
yoko
2022.8.6
わさびダレ美味しかったです
たべれぽの写真
おなか
おなか
2022.8.1
めちゃくちゃ美味しかったです！ ワサビの辛さはなく、風味はワサビなのですがもう少しワサビ感が欲しい人は足してみたらいいかも！

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

クラシル信者
クラシル信者
ナスは何分位茹でますか？茹であがりはザルなどに上げて水切りしますか？
kurashiru
kurashiru
ナスの大きさや調理器具にもよるので明確な茹で時間はお答えできかねますが、ナスが柔らかくなるまでを目安に2～5分程茹でてください。 ナスが柔らかくなったら、ザルなどで水を切ってくださいね。 「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。

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