いつもの焼きナスでイタリアン焼きナス　レシピ・作り方

「いつもの焼きナスでイタリアン焼きナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
10件
調理時間
30 分
費用目安
200 円

ナスの素材がそのまま味わえる一品です。焼き網で焼くことでナス本来のうまみがしっかりと閉じ込められて、口に入れた瞬間に美味しさ広がります。熱々でとろっとした食感も味わえるので、ぺろっと食べてしまうはず！ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 
熱した焼き網にナスをのせて焼き、皮をむきます。
  2. 2 皮をむいたナスに縦に切り目を入れて広げてお皿に盛り、塩、黒こしょう、オリーブオイルをかけ、ちぎったミントを散らします。

コツ・ポイント

・ナスは焼く前にヘタの下に切れ目を入れ、焼きたてのナスをポリ袋に入れたり、ラップで包むんでから少し蒸らすと皮がむきやすくなります。 ・焼き網で焼く時は、少し見えづらいですが焦げ目がつくまで焼くと皮がむけやすくなります。

たべれぽ

4.3
10件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー5df5c6
ユーザー5df5c6
2021.8.5
ヘタの横に切れ目を入れることで、皮が剥きやすかったです。 焼き茄子を塩とオリーブオイルで食べるのは初めてですが、美味しかったです。本当にペロリでした。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さくら
さくら
2021.8.21
皮のかたい茄子を大量に頂き検索。 大人にはいい味。バルサミコ酢も入れました。シンプルでお酒のおつまみになりそう！
たべれぽの写真
Rhone
Rhone
2017.6.15
食べるときに、少しバルサミコ酢をかけました。 赤ワインでも白ワインでも合いますね。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ひやちは
ひやちは
だいたいの焼くと蒸す時間はどれくらいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
ナスの大きさや調理器具にもよって焼き時間は変わりますので、明確な時間はお答えできかねます。 目安としては少し焦げ目が付く位、およそ５分前後焼いていただき、様子をみながら調節してくださいね。 冷めてしまうと皮が剥きにくくなってしまうので、蒸らす時間は冷めきらない程度で大丈夫です。 ぜひ作ってみてくださいね。

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