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ご飯が進む！なすの煮浸し レシピ・作り方
「ご飯が進む！なすの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルな味付けなのに、ご飯がもりもり進む一品！とても簡単ですぐに出来上がるので、献立に悩んだ時、後一品足りない時とてもオススメです。 倍量で作って、メイン料理にも！ご飯のお供に是非、お試し下さい！
材料（2人前）
手順
- 1 ナスはへたをとり、半分に切ったら隠し包丁をいれ、また半分に切ります。
- 2 鍋に調味料とナスをいれ、一煮立ちさせたら青ねぎを振って完成です。
コツ・ポイント
隠し包丁をいれることで、味がとても染み込みやすくなりより一層美味しく召し上がれます。 だし汁は和風出汁の素や昆布、カツオ出汁お好みのものを使用して下さい。 しょうがすりおろしは生姜チューブでも代用出来ます。
たべれぽ
ばうむちゃん
2021.3.29
優しい味付けでしみしみじゅわじゅわ美味しい〜💖
間違えて出汁を400mlに変えて作ってしまったんですが皆さん味が濃いとのことだったのでそっちの方が良いかも？大根おろし追加おすすめです✨
54人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.6.14
2度目です！
前回と同じく調味料を少し減らして作りました！
美味しかったですよー★
37人のユーザーが参考になった
you
2021.5.22
簡単ですぐ作れました!が時間置いたからかな？しょっぱくなってしまったので次回は薄めにしたいと思います!
27人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.3.24
ナスが食べたくて見切り品をゲットン❤︎味濃いめって書かれていたので、しょうゆ・みりん大２で作りました！丁度良いデス！
油を使わず調理できるのはありがたいっス★
10人のユーザーが参考になった
みいろ
2023.6.6
茄子３本、だし汁300mlで作り、ちょうど良かったです。多めの胡麻油で軽く焼いたあと、こちらのレシピで煮ると、更にコクが出て美味しいです。作ったあと冷まして味を染み込ませたので、すぐに食べたい場合はレシピ通りの分量でも良いかもしれません。
7人のユーザーが参考になった
なっちゃん
2020.9.3
大根おろしも乗せました！
じゅわっと味が染みてて美味しかったです♡
6人のユーザーが参考になった
ふさっこん
2021.9.29
味が濃いとのご意見が多数あったので、
我が家は薄味好みだから
お出汁を600ccにして、調味料は
レシピ通りで作ってみました。
それで丁度いい味付けになりました。
針生姜も乗せました。
ナスは5本です。
5人のユーザーが参考になった
ITO家の食卓
2022.7.14
油を使わないのでヘルシーだし簡単！
大葉を乗せました。
また作ります☆彡
4人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.5.13
揚げ浸しをやめて油を使わないこちらのレシピで作ってみました。充分美味しいのでこれからは煮浸しにします。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
フミフミ
だし汁を水と和風顆粒だしで作る場合の分量を教えてください！
kurashiru
だし汁を顆粒和風だしで代用する場合は水200mlに顆粒和風だし小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味にご調整ください。
ぶぅ🍎
おなすの綺麗な紫色がなくなってしまいましたぁ😢綺麗な色を残すコツを教えて下さい💦
kurashiru
なすをキッチンペーパー等を用いてコーティングし、短時間で調理するようにすると綺麗な色が残ります。
ぜひ試してみてください。
Megu5963
なすを一度素揚げしてから調味料で浸す感じでも大丈夫ですか？
kurashiru
なすを素揚げして調味料に浸しても美味しくお作りいただけます。お好みの方法で作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」もお待ちしております。
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