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ホッキ貝と絹さやのガリバタ炒め　レシピ・作り方

「ホッキ貝と絹さやのガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
2 件
調理時間
10 分
費用目安
400 円

ホッキ貝と絹さやのガリバタ炒めのご紹介です。旨味たっぷりのホッキ貝に、シャキシャキした絹さやの食感がよく合いますよ。ニンニクの風味がアクセントになり、お酒のおつまみにも最適です。新鮮なホッキ貝を見つけたら、ぜひお試しいただきたい一品です。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 絹さやはヘタと筋を取り除いておきます。ホッキ貝は貝を外し、内臓を取り除いておきます。
  2. 1 ボウルにホッキ貝、貝ひも、貝柱、塩を入れて揉み、流水でよく洗い、水気を切ります。
  3. 2 半分に切ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、(A)を入れて炒め、香りが立ったら絹さやを加えます。
  5. 4 中火で2分程炒めたら2を入れて塩こしょうをふり、さらに炒めます。ホッキ貝が赤くなったら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ホッキ貝は加熱しすぎると食感が失われますので、さっと炒めて仕上げてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2020.8.31
実家の家庭菜園インゲンとホッキで作れました。おつまみに最高！😆✨
たべれぽの写真
きみばち
きみばち
2019.8.20
ホッキ貝を炒めて食べるのは初めてでしたが、とっても美味しかったです❤️

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

  • チューブタイプの生姜で代用できますか？

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