旨味あふれる ホッキ貝の炊き込みご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米はよく洗い、水気を切っておきます。ホッキ貝は貝から外し、内臓を取り除いておきます。
2. 1. ホッキ貝は1cm幅に切ります。貝ひもは2cm幅に切ります。
3. 2. 鍋にお湯、(A)、入れて中火で加熱し、沸騰したら1を入れます。1分程煮たら火から下ろし、ホッキ貝と煮汁を分けます。
4. 3. 炊飯釜に米、粗熱を取った2の煮汁を2合の目盛りまで入れて炊飯します。
5. 4. 炊き上がったら2のホッキ貝を入れて、ふんわりと混ぜ合わせます。
6. 5. お茶碗によそい、三つ葉をのせて完成です。