里芋と絹さやの明太マヨ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。 明太子は薄皮をむいておきます。
2. 1. 里芋は一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. 絹さやはヘタと筋を取り除きます。ラップに包み、600Wの電子レンジで火が通るまで40秒ほど加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. 1に2、明太子、マヨネーズを入れて味がなじむまで和えます。
5. 4. 器に盛り付けて完成です。