![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
鶏むね肉の明太バターつくね レシピ・作り方
「鶏むね肉の明太バターつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉をミンチにし、明太子バター味のつくねにしてみました。ピリッとした明太子のプチプチとした食感がアクセントになっています。バターとの相性もよく、クセになりますよ。粗めに刻んだ鶏むね肉は食べごたえがあり、大満足の一品です。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 大葉は軸を取り、粗みじん切りにします。
- 2. 明太子は薄皮から取り出します。
- 3. 鶏むね肉は粗みじん切りにして、細かく包丁で叩きます。
- 4. ボウルに1、2、3、(A)を加えて混ぜ合わせ、6等分に丸く成形します。
- 5. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、溶かします。4を入れて焼き、焼き色が付いたら裏返し、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
- 6. 中まで火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏ささみや鶏もも肉に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
fils0808
2021.7.29
ミキサーにかけて焼いたら時短になりました!
ちょっと固めに焼けてしまいましたが、味はしっかりあり、美味しかったです!
15人のユーザーが参考になった
バーミー
2023.9.18
居酒屋メニューみたい♡
むね肉300ｇ、明太子90ｇ、大葉5枚
ピザ用チーズ(細切り)使用。
明太子とバターに塩気あるので味付けの
塩は抜いてちょうどよかったです！
むね肉は皮を取り除いて、フープロは
やめて手動で細かくしました。
粗めのお肉はパサつきなくて食感がいい…
プチプチ明太子と大葉、ジュワッとバターの相性抜群！！
作って得した気分♪♪ かなりおいし～❤︎︎
13人のユーザーが参考になった
あおまま
2022.3.14
明太子半分でちょうど良かったです😊
お肉を切るのが面倒くさいかと思ったけど、全部入れて混ぜて焼くだけなので、思ったより簡単でした😁
子供にも好評❗
また作ります‼️
7人のユーザーが参考になった
とめ
2020.8.1
バターの香りと明太子の塩気でとってもおいしかったです。
6人のユーザーが参考になった
ユーザーfed545
2021.6.22
大葉の代わりにネギをいれました 塩レシピどうりだと少ししょっぱかった
3人のユーザーが参考になった
のんびりらいふ
2020.6.15
ちょっとしょっぱい感じがしたので、残っていた大葉で包んで一緒に食べました！明太子と塩は少し少なめの方がいいかも？？またリベンジします^_^
3人のユーザーが参考になった
mariinko
2021.7.31
明太子が半個しかなかったのですが美味しく作れました。バターの風味がいい感じです。
2人のユーザーが参考になった
しま
2020.3.11
大葉がさっぱりして美味しかったです。次は明太子もう少し増やしてもいいかも？
2人のユーザーが参考になった
みくる
2023.8.22
大葉4枚→6枚
後はレシピ通りで作りました♬
鶏むねのミンチが面倒😁
後は混ぜて焼くだけで、思っていたより簡単に美味しくできました😋
明太子たっぷりで冷めても美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
赤坂直美
粉チーズではダメですか？
kurashiru
パルメザンチーズは粉チーズと同じものですので使用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆきちん
胸肉じゃないと美味しくできないですか？
kurashiru
今回は鶏むね肉を使用しましたが、ささみや鶏挽き肉等お好きな部位を使用していただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ママチャリ
辛いのが苦手なので、明太子の代わりにタラコを使いたいのですが、何か調味料を足した方が良いですか？
kurashiru
たらこでお作りする場合も、同じ様にお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
