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大根と豚バラ肉のみそ炒め　レシピ・作り方

「大根と豚バラ肉のみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
45件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

ジューシーな豚バラ肉と大根を炒め、みそで味付けをしました。たっぷりと加えた、白すりごまの風味が香ばしく、とてもおいしいですよ。少し濃いめの味付けが、白いごはんによく合います。お酒のお供にもピッタリです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1 大根は、5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  4. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ色が変わるまで炒めます。
  5. 4 大根を加え、半透明になり火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5 調味料の材料を入れ味を調えます。味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6 皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

4.4
45件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.2.19
4.8
大根はレンチン600w5分 調味料は合わせて準備がラク 炒めて調味料→蓋して蒸し煮 すりごま多めで和風感アップ◎ 豚バラの旨みがホクホクな 大根に染みて美味しいです♪ ご飯に合うみそ炒めでした☺︎
10人のユーザーが参考になった
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ユーザー233322
ユーザー233322
2021.7.13
3.6
大根に火を通すのが大変でした。
7人のユーザーが参考になった
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えみ
えみ
2021.5.18
4.2
簡単でおいしかったです。おみそと白だしがこれだけで味がつくのかな？と思ったら、けっこう濃いめでした。
3人のユーザーが参考になった
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yskママ
yskママ
2023.11.16
4.2
2回目。 大根は4分レンチンしてから、油をひいたフライパンで先に炒め、一度取り出し、その後ごま油をひいて豚バラ炒めて、色が変わったら大根を戻した。 豚バラは180g入れたけど調味料はレシピ通りの量。 美味しかった。
2人のユーザーが参考になった
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＊メープル＊
＊メープル＊
2020.5.10
豚バラが無かったので豚ひき肉を使いました。 味噌の味が効いていて美味しかったです😋
2人のユーザーが参考になった
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永遠迷子
永遠迷子
2020.4.25
豚バラにジャガイモをプラスしました。 旨し。
2人のユーザーが参考になった
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Yoshimura Nayu
Yoshimura Nayu
2023.11.23
4.6
焦げないように
1人のユーザーが参考になった
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suu
suu
2022.11.28
4.6
すりごまの香りが味の決め手になっていて、美味しい。 我が家は甘めの味噌なので、ちょうどよかったですが、使用する味噌と白だしによっては味が濃くなりそうなので、その点気をつけて。 大根が煮物以外でも、ちゃんとご飯のおかずにもなりました。
1人のユーザーが参考になった
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たまごボーロ
たまごボーロ
2025.2.24
4.4
大根と代用した豚こまが少し多めだったので調味料も合わせました 大根は事前に600Wで4分レンチンしておいたので後は楽チンで簡単に美味しく出来ました♡ 大根の面取り忘れました失敗

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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