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大根と豚バラ肉のみそ炒め レシピ・作り方
「大根と豚バラ肉のみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーな豚バラ肉と大根を炒め、みそで味付けをしました。たっぷりと加えた、白すりごまの風味が香ばしく、とてもおいしいですよ。少し濃いめの味付けが、白いごはんによく合います。お酒のお供にもピッタリです。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 大根 200g
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- 調味料
- 白すりごま 大さじ2
- みそ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 白だし 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. 大根は皮を剥いておきます。
- 1. 大根は、5mm幅のいちょう切りにします。
- 2. 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
- 3. フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ色が変わるまで炒めます。
- 4. 大根を加え、半透明になり火が通るまで中火で炒めます。
- 5. 調味料の材料を入れ味を調えます。味が馴染んだら火を止めます。
- 6. 皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
4.4
4.4
ユーザー233322
2021.7.13
大根に火を通すのが大変でした。
5人のユーザーが参考になった
えみ
2021.5.18
簡単でおいしかったです。おみそと白だしがこれだけで味がつくのかな？と思ったら、けっこう濃いめでした。
3人のユーザーが参考になった
yskママ
2023.11.16
2回目。
大根は4分レンチンしてから、油をひいたフライパンで先に炒め、一度取り出し、その後ごま油をひいて豚バラ炒めて、色が変わったら大根を戻した。
豚バラは180g入れたけど調味料はレシピ通りの量。
美味しかった。
2人のユーザーが参考になった
＊メープル＊
2020.5.10
豚バラが無かったので豚ひき肉を使いました。
味噌の味が効いていて美味しかったです😋
2人のユーザーが参考になった
永遠迷子
2020.4.25
豚バラにジャガイモをプラスしました。
旨し。
2人のユーザーが参考になった
Yoshimura Nayu
2023.11.23
焦げないように
1人のユーザーが参考になった
suu
2022.11.28
すりごまの香りが味の決め手になっていて、美味しい。
我が家は甘めの味噌なので、ちょうどよかったですが、使用する味噌と白だしによっては味が濃くなりそうなので、その点気をつけて。
大根が煮物以外でも、ちゃんとご飯のおかずにもなりました。
1人のユーザーが参考になった
まあまあ
2024.3.11
簡単でおいしかったのですが、大根がもう少しやわらかいとよかったです。
тakuмasa✩。.Fam
2023.8.16
大根になかなか火が通らなくて大変でした(＞＜)次作る時は何かしら工夫してみようと思います！
味は美味しかったです！
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
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