豚バラと大根のスタミナみそ炒め レシピ・作り方

「豚バラと大根のスタミナみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんにくたっぷり、豚バラ肉と大根のスタミナ炒めのご紹介です。しっかりした味つけでごはんが進みます。炒めるだけであっという間にできますので、あと一品足りないときなどにぜひ試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、油が回ったら2を入れさらに炒めます。
  5. 4. 豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れ、中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

すりおろしニンニクの量はお好みで調節してください。

たべれぽ
4.5

1005件のレビュー
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みどっと
みどっと
2021.3.11
甘めの味付けで美味しかったです💕 大根は3分ほどレンチンしたので 軽く炒めるだけで出来上がり❗️ とっても簡単なのに美味しかった。 野菜をかえてアレンジ出来そう。 また作ります。
94人のユーザーが参考になった
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misa
misa
2020.2.19
豚細切れ170g残っていたにんじん3.4センチも追加して作りました。タレの量は規定量でちょうど良かっです。そのままだったら濃い目の味だったと思います。大根の中まで火が通らないのが嫌だったので途中ごま油で炒めたあと蓋をして蒸し焼きのような工程をはさみました。豚肉は片栗粉をまぶしておいたので、硬くならずにしっとり柔らかに♪味付けがなんとも好みの味でしたヽ(=´▽`=)ノご飯がもりもり進みます(笑)2020.2.19
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りん♡
りん♡
2021.10.20
レシピ通りの分量で作りました!食感が欲しかったので大根は厚めにカッツ🔪!お...おおお美味しいっ😭✨味付け最高◎1人で2人分余裕で食べれます!私の定番決定😊👍 (追記)お肉は100g以上あってもいいと思います◎追加のお野菜は何いれても間違いなし♡
54人のユーザーが参考になった
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りりり
りりり
2021.11.7
ものすごく簡単に作れるのにおいしいです。 調味料は最初に混ぜた状態で作った方が馴染みやすいです♪
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ブースカ
ブースカ
2021.6.20
大根は始めにレンチンすると時短になります。そのままでも大根サクサクでおいしくできました。ご飯と相性いい味です。
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ポムポムぷりん
ポムポムぷりん
2021.10.7
家族4人なので材料倍ですが、味付けの調味料はレシピの分量で十分です。 砂糖の量で甘さ加減が変わるので、お好みでお醤油とのバランスを考えたらいいと思います。味噌味はご飯がススム😍😍👍
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リーナ
リーナ
2024.2.8
カットしただいこんを 600W3分レンチンしてから 作りました◎♪ 時短でだいこん…やわらか♡ 玉ねぎすこし追加して、 赤みそ使用。 凄くごはんがすすみました◎
9人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2021.8.7
ごはんが進む一品です。 少し甘めにしたかったので、みりんも大1入れました。 美味しかったです^_^
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ぴよこ
ぴよこ
2021.12.16
大根をレンジでチンしてから炒めたのですぐできました。豚バラからかなり油が出るので吸い取りながら作りました。ご飯が進む味で子どももパクパク食べていました!
8人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

r
r
大根に火が通りにくいんですがなにかコツありますか?
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにも記載がございますが、大根を切った後、ラップをし電子レンジで加熱を行っておくと火が通りやすくなりますよ。 ぜひ試してみてくださいね。
はなはな
はなはな
お味噌は、白味噌でも美味しくできますか?
kurashiru
kurashiru
白味噌でも作っていただけますよ。 ぜひ試してみてくださいね。
碧瑠
碧瑠
これにタケノコ加えてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
お好みでタケノコを加えていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。

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