豚バラ肉と大根の赤みそカレー煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根、生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. ニンニクと生姜はみじん切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5. 4. フライパンに有塩バター、2を入れ弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。3を入れ焼き色がつくまで炒めます。
6. 5. 1、(A)を入れ全体に油がまわったら水を加えひと煮立ちしたら蓋をして弱火で大根に火が通るまで15分程煮込みます。蓋を外し、中火にし(B)を入れ混ぜ5分程煮込み、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らし出来上がりです。