厚揚げと豚バラ肉のゴマみそ炒め レシピ・作り方

「厚揚げと豚バラ肉のゴマみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白すりごまと、白ねりごまをたっぷり使い、ごまの風味を存分にお楽しみいただける一品です。ごまと味噌の相性もよく、味噌の味の強さを、ごまが和らげとてもおいしいですよ。夜ごはんの一品や、お酒のおつまみにいかがでしょうか。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. にんじんは、皮を剥いておきます。 もやしはよく洗い、水切りをしておきます。
  2. 1. にんじんは、縦に切り、斜めに2mm幅に切ります。
  3. 2. 厚揚げは、半分に切り、5mm幅に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに調味料の材料を混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れ炒めます。
  7. 6. 豚肉の色が変わったら1、2を入れ中火で炒めます。
  8. 7. にんじんがしんなりしたら、もやし、4を入れ味を調え皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の材料は、そいのまま直接フライパンに入れずに、ボウルに混ぜ合わせることで、ムラにならずに味付けができます。

たべれぽ
4.2

8件のレビュー
たべれぽの写真
UG
UG
2022.3.7
味噌ダレを参考にして豆腐チャンプルにしました ゴマの風味が好きなので、他の材料での炒めものにも使いたいですね
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
しず
しず
2022.5.18
口の中でもたつく感じがして箸が進まず、うーん…でした。 ねりごまが動画より硬め(ごまが多い?)だったので、すりごまは加えなくてよかったのかも? 機会があればまたチャレンジしてみます。
たべれぽの写真
ヨシエ*・Θ・)
ヨシエ*・Θ・)
2020.2.6
練りごまのレパートリーが増えて嬉しい😆美味しかったです!
たべれぽの写真
☺︎マルン☺︎
☺︎マルン☺︎
2020.1.26
美味しくできました!☺︎

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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