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緑の野菜で グリーンポテトサラダ　レシピ・作り方

「緑の野菜で グリーンポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
27件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

アボカドと、ブロッコリーと枝豆の入ったポテトサラダです。緑色が鮮やかでとってもお洒落です。ブロッコリーと枝豆の食感がとても良く、クセになりますよ。 おつまみにもぴったりなので、おもてなし料理にいかがですか。 是非、試してみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 じゃがいもは水で洗っておきます。 枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、さやから取り出しておきます。
  2. 1 じゃがいもの芽を取り、皮のままラップをして500Wの電子レンジで4分加熱し皮を剥きボウルに入れフォークで粗めに潰し、(A)を入れ混ぜます。
  3. 2 ブロッコリーは粗めのみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ500Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3 アボカドは種を取り皮を剥いて1cmの角切りにしボウルに入れ酢をかけて混ぜ合わせておきます。
  5. 4 1に3、枝豆を入れ混ぜます。
  6. 5 粗熱の取ったブロッコリーを4に入れ、マヨネーズを入れてしっかりと混ぜ合わせ、器に盛って黒こしょうを振って完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもとブロッコリーの加熱時間は様子を見て調整してください。 ブロッコリー、枝豆から水分が出ている場合はしっかりと水気を拭き取ってから、じゃがいもと合わせてください。

たべれぽ

4.5
27件のレビュー
たべれぽの写真
木下きゅるり
木下きゅるり
2021.6.17
5.0
リピです!!熟したアボカドを使いました´ᴗ` アボカドがクリーミーで枝豆とブロッコリーも歯ごたえがあって、箸が止まらない美味しさ⭐️✨ 一瞬で無くなりました😅 また定期的に作ります！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
CRH
CRH
2020.2.5
枝豆がなかったので、大きめのアボカドとブロッコリーの量を増やしました クリーミーで美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆり
ゆり
2018.2.26
アボガド好きにはまたりませんでした！緑がきれいで、食欲増進!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
メロン
メロン
2018.2.3
アボカド好きなので　作ってみた(*´∇｀)旦那も美味しいと言ってましたぁ
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー77chan
ユーザー77chan
2023.8.14
4.4
緑が少なかったので助かりました。これで緑をたくさん摂取します。
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ことも
ことも
2023.1.31
4.6
まろやかクリーミーで、少しお酢のさわやかさもあり、とてもおいしかったです マヨネーズはレシピより少し増やしました 歯ごたえもよく、見た目もおしゃれなポテサラです
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1男4女のmama
1男4女のmama
2022.2.6
5.0
また、リピートします♡
たべれぽの写真
木下きゅるり
木下きゅるり
2021.4.19
5.0
緑が魅力的だったので作ってみました✧.*˚ 普通のポテサラより特別感ある〜！ アボカドが硬くて大変だった💦 枝豆とブロッコリの食感が美味しい😋 今までアボカド食べられなかったのですが、このレシピだとイケました👍🏻 硬かったからかな？笑
たべれぽの写真
ようだ
ようだ
2021.3.6
彩りがいいですね、ブロッコリーははぶきましたが、枝豆のコリコリ感とアボガドのまったり感が絶妙にマッチ

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

あゆみ
あゆみ
アボカドに酢をかけるのは変色を防ぐためでしょうか？
kurashiru
kurashiru
アボカドに酢をかけるのは変色を防ぐためです。 レモンにも同じ効果があるので、酢が苦手な場合はレモンで代用していただけますよ。 とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

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