ホットケーキミックスでとろうま　ストロベリーチョコダフィン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. マフィン型には分量外の無塩バターを塗り、薄力粉を薄くまぶしておきます。 無塩バターは耐熱容器に入れてラップをかけて600Wのレンジでおよそ30秒加熱し、溶かしておきます。 オーブンは190℃に予熱をしておきます。
2. 1. ボウルに卵を割り入れて、泡だて器で溶きほぐします。
3. 2. 1に(A)を加えてよく混ぜます。
4. 3. 2にホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4. カスタードクリームを作ります。耐熱性のボウルに薄力粉と砂糖を入れて、泡立て器で軽く混ぜ合わせます。
6. 5. 4に卵黄を入れてよく混ぜます。
7. 6. 5に牛乳を少量ずつ注ぎ、泡立て器でよく混ぜます。
8. 7. 6にラップをかけて、600Wの電子レンジで1分半加熱し、一度取り出して泡立て器でよく混ぜます。
9. 8. 再びラップをかけてレンジでさらに1分加熱し、泡立て器で滑らかになるようによく混ぜます。
10. 9. マフィン型に3の半量を流し入れ、中央をくぼませます。
11. 10. 中央にいちごジャムとミルクチョコレート、8を1/5量ずつ入れます。
12. 11. 10に残りの3を流し入れます。
13. 12. 190℃に予熱したオーブンでおよそ15分、表面に焼き色が付き、竹串を刺して生の生地が付いてこなくなるまで焼きます。
14. 13. 粗熱が取れたら型から外します。
15. 14. お皿に盛り付けて、ミントを添え、粉糖を振って完成です。