大葉香る 豚こま餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2. 2. 白菜はみじん切りにします。
3. 3. ボウルに肉だねの材料を入れて捏ねます。
4. 4. 餃子の皮に3の1/10量をのせ、周りに水溶き薄力粉を付けて包みます。
5. 5. 中火で熱したフライパンに焼く用のごま油をひき、4を焼きます。
6. 6. 焼き色が付いてきたら、水を加えてアルミホイルで蓋をし、3分程弱火で蒸し焼きにします。
7. 7. 中にしっかりと火が通ったら、水分を飛ばして餃子の皮がパリッとするまで中火で焼き、火から下ろします。
8. 8. お皿に盛り付け、しょうゆにつけてお召し上がりください。