じゃがいもとマッシュルームのデミグラスグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. じゃがいもは1cm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分程、やわらかくなるまで加熱します。
5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めます。
6. 5. 1を入れてホワイトマッシュルームに火が通るまで、中火で炒めます。
7. 6. ソースの材料を入れ、中火で2分程加熱し、火から下ろします。
8. 7. 耐熱皿に3を盛り付け、6をかけ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分程焼きます。
9. 8. パセリを散らして完成です。