ホクホクほっこり！スイートポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを200度に予熱しておきます。
2. 1. さつまいもは皮をむき、1センチの角切りにして、水にさらしておきます。
3. 2. 鍋に1とひたひたになる量の水を入れ、柔らかくなるまで茹でます。
4. 3. 茹で上がったら、水気を切り、熱いうちに潰します。
5. 4. 3に(A)を入れて、しっかりと混ぜます。
6. 5. 4をスプーンの背を使いながら丸型や俵型など10個分に形を調えていきます。
7. 6. つやだしの卵黄を薄く塗り、200度のオーブンで10分焼きます。
8. 7. 皿に盛り付け、スペアミントを飾り、粉糖をかけたら完成です。