エビと野菜たっぷり 焼きビーフン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは殻と背ワタを取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。
2. 1. レタスは手で一口大にちぎり、紫玉ねぎは1cm幅に切り、セロリは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. ロースハムは1cm幅に切ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、ビーフンを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を加えて中火で炒め、香りが立ってきたら、エビ、2を入れてエビの色が赤くなるまで3分程炒めます。
6. 5. 1を加えて中火で炒め、エビに火が通り、紫玉ねぎがしんなりしたら3を加えて炒め合わせます。
7. 6. (B)を加えて、全体に味がなじむように中火で炒め合わせたら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付けて完成です。