エビとしいたけの焼きビーフン レシピ・作り方

「エビとしいたけの焼きビーフン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとしいたけの焼きビーフンはいかがですか。プリプリとしたエビと旨味のあるしいたけが、オイスターソースの効いた味付けのビーフンとよく絡んで、美味しいですよ。とても簡単に作ることが出来るので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(1人前)

手順

  1. 準備. しいたけは軸を取っておきます。 エビは背ワタを取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。しいたけは5mm幅に切ります。
  3. 2. ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 鍋にお湯を入れて沸騰させたら、ビーフンを入れます。パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。
  6. 5. フライパンにごま油と3を入れて中火で熱します。ニンニクの香りが立ったら、エビを入れて中火で炒めます。
  7. 6. エビの色が変わったら、中火のまま1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、2、4、(A)の順に入れて、炒め合わせます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープの素やオイスターソースの量は、お好みで調整してください。 エビの代わりに、イカなどでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ
4.6

37件のレビュー
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Jessica
Jessica
2023.12.23
冷凍エビ、乾燥キャベツで楽ちん〜。簡単に出来ました^_^
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みるくるみ
みるくるみ
2023.11.15
味付きビーフンを使ったので濃くしないように気をつけて上手く出来ました❣️ 椎茸の代わりに舞茸で👍 ニラはもっと多めに入れてもいいと思います😊
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シャンス
シャンス
2020.1.13
ニラの代わりに小松菜にしました。何度食べても旨いな〜また食べたい〜❣️
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Vöglein
Vöglein
2022.8.3
オイスターソースが効いていて美味しかったです。玉ねぎの代わりに長ネギ使用、もやし追加、タイのビーフンを水で戻して作りました。花椒も加えてます。
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えり ざべす
えり ざべす
2022.5.31
ビーフン小さく切れてしまいましたが美味しかったです!
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kichi
kichi
2021.11.27
味付きビーフンの為塩は少しが良い    5/5 点     大満足⭕️
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kichi
kichi
2021.10.17
ビーフンは初味 ニラ→長ネギに 料理酒は30mlで めちゃうま           大満足⭕️         
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.9.18
No.633 今回は鶏ガラのついているビーフンで作りました。なので!味付けは規定量でやらなくてはいけなかったので、少し難しかったが、とても、美味しくできました! アレンジでキクラゲ入れました!
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Hinamama
Hinamama
2021.5.27
リピ4回目😊👍いつも倍量で作ります👌でも、調味料だけは1.5倍にしてます😊オイスターが結構濃いので👌

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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