くずきりとエビのカレー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. 紫玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、くずきりをパッケージの表記時間より1分短くゆで、湯切りします。
4. 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、エビを入れて炒めます。
6. 5. エビの色が変わってきたら1を入れて中火で炒めます。
7. 6. 紫玉ねぎがしんなりとしてきたら2、3を加え中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。