大根とエビの焼き春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。大根は皮を剥いておきます。ピーマンはヘタと種を取っておきます。
2. 1. 大根、ピーマン、3mm幅の細切りにします。しいたけは軸を落とし、薄切りにします。エビは半分に切ります。
3. 2. 調味料を混ぜ合わせます。
4. 3. 耐熱ボウルに1を入れ2を回しかけ混ぜ合わせます。ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱したら取り出し、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 春巻の皮を広げます。手前に3を乗せて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を付けて閉じます。
6. 5. 春巻きの両面にオリーブオイルを塗ります。
7. 6. 天板にアルミホイルを敷き、4を並べ、オーブントースターで5分ほど加熱します。こんがりと焼き色がついたら取り出し、食べやすく切り分けたらお皿に盛り付け完成です。