白菜たっぷりのミネストローネスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. 白菜、にんじん、玉ねぎは1cm角に切ります。
3. 2. セロリは筋を取り除いて1cm角に切ります。
4. 3. じゃがいもは1cm角に切り、水に5分程さらします。
5. 4. 薄切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
6. 5. 鍋を中火で熱し、オリーブオイル、4を入れて焼き色が付くまで炒めます。
7. 6. 1、2、水気を切った3を入れて混ぜ、水を注ぎ、蓋をして中火で煮ます。煮立ったら弱火にして5分煮込みます。
8. 7. カットトマト缶、(A)を加えて混ぜ、蓋をして弱火のまま5分煮込んだら器に盛り付けてパセリをかけて出来上がりです。