具だくさん！色とりどりミネストローネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 セロリは筋と葉の部分を取り除いておきます。
2. 1. セロリは5mmほどに切り、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは角切り、ハムは2cmほどの短冊切りにします。
3. 2. 鍋に水、じゃがいも、にんじんを入れ中火で柔らかくなるまで煮込みます。野菜に火が通ったら玉ねぎ、セロリ、ハムを入れて中火でさらに煮込みます。
4. 3. 後から入れた野菜が柔らかくなったら、トマト缶とコンソメを加えて混ぜ、塩コショウで味を整えます。
5. 4. 器に盛りパセリと粉チーズをかけたら完成です。