タラのマスタードソースソテー　レシピ・作り方

Name: タラのマスタードソースソテー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: タラ 2切れ; 塩こしょう ふたつまみ; 薄力粉 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1/2; オリーブオイル 小さじ1; 牛乳 60ml; マスタード 大さじ1; マヨネーズ 小さじ2; はちみつ 小さじ1/2; 黒こしょう 少々; ベビーリーフ 適量

「タラのマスタードソースソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マヨネーズのコクに粒マスタードがアクセントになったソースは、たんぱくな味わいのタラによく合います。ベビーリーフと合わせて、今夜はお手軽ソテーを作ってみてはいかがですか。いつもの魚料理が手軽に、おもてなしメニューに変身します。

調理時間：20分

費用目安：600円前後

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材料(2人前)

タラ (200g) 2切れ
塩こしょうふたつまみ
薄力粉大さじ1
すりおろしニンニク小さじ1/2
オリーブオイル小さじ1
ソース
牛乳 60ml
マスタード (粒) 大さじ1
マヨネーズ小さじ2
はちみつ小さじ1/2
黒こしょう少々
ベビーリーフ (飾り用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. タラに塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
2. フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて中火で熱し、香りが出てきたら1の皮面を下にして入れて焼きます。
3. 焼き色がついたら裏返して、中火のまま火が通るまで焼き、取り出します。
4. 同じフライパンにソースの材料を入れて混ぜ、弱火で沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
5. 皿にベビーリーフをのせ、3を盛り付け4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。ソースは焦がさないように、火加減に注意してください。タラに火が通りづらい場合は蓋をして中まで火が通るまでしっかりと加熱してください。