生タラの新じゃが包み焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 新じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。 ミニトマトのヘタは取っておきます。
2. 1. グリーンリーフは手で一口大にちぎリます。ミニトマトは半分に切ります。
3. 2. 新じゃがいもを千切りにし、ボウルに入れ、(A)と混ぜ合わせます。
4. 3. タラは塩こしょうをふり、下味をつけます。
5. 4. フライパンに有塩バターを入れ中火で熱します。有塩バターが溶けたら、ローズマリーを入れて加熱します。
6. 5. ローズマリーの香りがしてきたら取り出します。中火のまま2を1/4入れ、その上に3を1切れのせ、さらに2を1/4入れたらヘラで軽く押さえつけます。同様にもう1個作り、5分程焼きます。
7. 6. 新じゃがいもの縁が少し固まってカリッとしてきたら裏返し、中火のままさらに5分ほど焼きます。
8. 7. 両面にこんがりと焼き色がつき、タラに火が通ったら火を止め、器に盛りつけ、付け合せを添えたら、完成です。