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豚ロースとりんごのソテー ルバーブソース添え　レシピ・作り方

「豚ロースとりんごのソテー ルバーブソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
3 件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

豚ロースとりんごをソテーして、ルバーブジャムのソースをかけて仕上げてみました。豚ロースとりんごの旨味が、甘酸っぱいルバーブジャムのソースとよく合います。おもてなしの一品としてもおすすめです。お好みのジャムを使うとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 玉ねぎは、すりおろし器ですりおろします。
  2. 2 りんごは4等分に切り、皮はむかずに芯を取ります。
  3. 3 バットに1、残りの漬け込みダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4 豚ロースを入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  5. 5 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、汁気を切った4を入れ、中に火が通るまで3分程焼きます。
  6. 6 2を入れ、りんごに薄く焼き色がつくまで中火で2分程焼き、豚ロースを取り出します。
  7. 7 4の漬け込みダレを入れ、りんごに火が通り、汁気が半量になるまで中火で5分程、かき混ぜながら煮詰め、火から下ろします。
  8. 8 クレソンを盛った器に6、7を盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

オリーブオイルは、サラダ油でも代用できます。 ルバーブジャムは、お好みのジャムを入れてもおいしくいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
はちばぁ～ば
はちばぁ～ば
2021.9.28
美味しいのですが、リンゴと肉を一緒に食べにくいので、ソースにリンゴを半分すりおろして使ったらいいかと。炒めるリンゴも薄切りが食べやすいと思います。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2024.12.28
4.1
りんごジャムが大量にあったので使いました りんごはレシピの半分の薄さにしました お肉が柔らかくておいしかったです
たべれぽの写真
Ryoko
Ryoko
2020.6.2
ルバーブジャムを作っていたのでやってみました。爽やかな味です。美味しかった！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

  • チューブタイプの生姜で代用できますか？

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