豚ロース肉のりんごソース煮　レシピ・作り方

Name: 豚ロース肉のりんごソース煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ロース 1枚; りんご 1/2個; 玉ねぎ 1/4個; 赤ワイン 20g; しょうゆ 40g; みりん 40g; 砂糖 5g; オリーブオイル 10g; 無塩バター 小さじ2; オリーブオイル 大さじ1; パセリ 少々

「豚ロース肉のりんごソース煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロースとりんごのバターソテーのご紹介です。豚肉とりんごの組み合わせは意外ですが、相性ぴったりで、おいしい肉料理になりますよ。しめじ、マッシュルームなど、きのこ類を加えてもおいしいです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：600円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. りんごは芯を取り、皮を剥き、半分に切ります。半分のりんごはスライスします。
2. 豚ロースは2cm幅に切ります。
3. スライスしていないりんごと(A)をミキサーにかけます。
4. 鍋にオリーブオイル、3を入れ弱火で10分煮込みます。
5. 中火で熱したフライパンにバター、オリーブオイル、スライスしたりんごを加え炒めます。
6. りんごがしんなりしたら一旦取り出し、2を入れ炒めます。
7. 豚ロースに火が通ったら6、4を入れ中火で炒めます。
8. 全体に味が馴染んだらお皿に盛り付け、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚ロースはお好みの部位でもおいしくいただけますよ。オリーブオイルはサラダ油でも代用いただけます。こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。