まいたけと鮭のバターしょうゆ焼き　レシピ・作り方

「まいたけと鮭のバターしょうゆ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけと鮭をバターしょうゆで炒めたレシピのご紹介です。鮭は薄力粉をつけて焼くことで、旨味を閉じ込められます。また鮭の旨味とまいたけの旨味がとても美味しい一品です。簡単にささっとお作りいただけますので、時間がない時におすすめですよ。お好きな野菜を入れてお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. まいたけは石づきを落としておきます。
  2. 1. まいたけは一口大に割きます。
  3. 2. 長ねぎは3cm幅に切ります。
  4. 3. 鮭は三等分に切り、(A)を振ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けてきたら3をいれて両面こんがりと焼きます。
  6. 5. 焼き色がついてきたら、1、2を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
  7. 6. 調味料の材料を入れ、中火で炒め合わせ全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7. 皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鮭の大きさによって加熱時間や火加減を調整してください。

たべれぽ
4.4

49件のレビュー
たべれぽの写真
a-chan
a-chan
2022.5.30
少しアレンジして作りました😋✨ 調味料にオイスターソース小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ2、豆板醤小さじ1/3で作りました。 鮭と舞茸の両方に片栗粉をまぶしておくことで、よく味が絡み美味しくできました〜‼︎
5人のユーザーが参考になった
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帰蝶
帰蝶
2020.7.3
長ネギは使いませんでしたが(^^ゞ バター醤油のソテーサイコウ♪
4人のユーザーが参考になった
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まっき
まっき
2018.10.17
とても簡単に作れて秋にぴったりの一品ですね！ネギが好きなので多めに入れてみました^ ^
2人のユーザーが参考になった
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ひまな
ひまな
2020.12.2
簡単なんだけど味が薄い。 余った分を次の日にめんつゆで炒め直して溶き卵追加したら、かなり美味しくなりました。 美味さ★★★
1人のユーザーが参考になった
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asu*☆
asu*☆
2020.11.8
さつまいもと人参を追加したら、秋らしい一皿になりました🍁
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ねこ
ねこ
2019.4.24
鮭は大きめの方が食べごたえあり！
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suu
suu
2018.10.29
バターの風味がきいて美味しかったです。椎茸とえのきで作りました。
1人のユーザーが参考になった
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S
S
2024.3.6
リピートです。鮭は切らずに使いました。しめじを追加。キノコたっぷりで食べ応えありました？
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はな
はな
2022.10.9
コーンも余ってたので入れてみました！甘さが出て美味しかったです！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

minna
minna
薄力粉の代わりはありますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、薄力粉の代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。おいしく仕上がりますように。

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