秋鮭とマイタケのバターしょうゆ炒め　レシピ・作り方

「秋鮭とマイタケのバターしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂の乗った鮭と香りの良いマイタケの、バターしょうゆ炒めはいかがでしょうか。 みりんを入れることで、ほのかな甘みが出て美味しいですよ。 ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくだいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. まいたけは石づきを切り落としほぐします。
  2. 2. 鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなく薄くまぶします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら2を焼きます。
  4. 4. 鮭の両面が焼けたら、1を入れ中火のまま炒めます。
  5. 5. 4に火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6. 5を皿に盛りつけ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。塩鮭の場合は塩加減を調整してお作りください。 マイタケ以外のキノコでも美味しく作れます。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。

たべれぽ
4.4

100件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.9.25
秋鮭ではなく銀鮭3切れ🐟 かさ増しにキャベツとしめじ追加♪ 調味料は合わせて用意しておくと 調理がはかどります！ 具材増やした分、バターも増量 (個包装8ｇ×3) バターの塩気考慮してお醤油控えめ。 薄力粉まぶした鮭はしっとり… まいたけの旨みたっぷり… 美味しくてご飯がすすみます❤︎︎
11人のユーザーが参考になった
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いおりママ
いおりママ
2022.2.23
じゃがいもも入れました！
5人のユーザーが参考になった
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mo
mo
2021.5.20
皮無しの普通の鮭で。 舞茸がなかったのでしめじとエリンギを使いました ご飯が進むお味で美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
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怪獣ママLv30
怪獣ママLv30
2022.9.21
にんにく無し、えのき追加で作りました。美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
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まあちゃん
まあちゃん
2022.10.14
きのこ２パックにしました！ 秋鮭美味しいですね！ バターと合います！ 秋の味覚楽しめました😋
1人のユーザーが参考になった
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ぽむころね
ぽむころね
2021.11.27
マイタケ、ネギなしで作りました。簡単で美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
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Almond
Almond
2021.3.30
とても、美味しくできました！
1人のユーザーが参考になった
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sksn
sksn
2019.3.15
美味しかった◎
1人のユーザーが参考になった
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asami
asami
2018.10.23
簡単！きのこたっぷり玉ねぎも入れました(＾v＾)
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Mina Hattori
Mina Hattori
ニンニクが苦手なんですが無くても美味しく作れますか？
kurashiru
kurashiru
ニンニクはお好みで抜いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
たなか
たなか
野菜が欲しいのですが、ネギか玉ねぎを入れても大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
お好みでねぎや玉ねぎを追加していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
アヤ
アヤ
子どもが 舞茸嫌いなんですけど 榎で 代用しても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
えのきでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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