レモン香る ブリとエリンギのガリバタ炒め　レシピ・作り方

「レモン香る ブリとエリンギのガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブリとエリンギのレモンバター炒めのご紹介です。ニンニクの香りがよく、お箸の止まらないおいしさです。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめですよ。簡単に作ることができますので、お試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. エリンギは縦半分に切り、さらに2cm幅に切ります。
  2. 2. ブリは一口大に切り、塩こしょうをまぶします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて焼きます。ブリに火が通ったら1を加えて炒めます。
  4. 4. エリンギがしんなりしたら(A)を回しかけ、中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 エリンギは、お好みの種類のきのこでも代用いただけます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ
4.4

79件のレビュー
たべれぽの写真
りりさん
りりさん
2022.8.28
とても美味しくできました！にんにくは好みで調整したらいいと思います👍 鰤は臭みを取るために湯通ししました！塩かけて10分待って熱湯で湯通しして冷水で洗いました！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かなぺい
かなぺい
2021.10.21
少し白ワイン入れました ネギも追加して美味しかった♪
4人のユーザーが参考になった
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マルブレ
マルブレ
2022.9.2
いんげん追加しました。 ちょうどいい酸味で、とてもおいしかったですヽ(*´∀`)ﾉ
3人のユーザーが参考になった
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ayan
ayan
2021.4.26
冷凍してた鰤使いました！美味しくさっぱりです！
3人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2022.11.25
バターとレモン汁はレシピの半量にしました 白ワイン大さじ1を追加しました 香りが良く、塩加減もちょうど良かったです
2人のユーザーが参考になった
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ラン
ラン
2024.2.27
ぶり→ソイ パセリ→バジル ネギ➕ レモンの香りが、丁度良い感じでした。魚の食べ方増えました。
1人のユーザーが参考になった
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masaki13
masaki13
2023.4.1
1人のユーザーが参考になった
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さささ
さささ
2022.10.20
ブリにこんな料理法があるの知らなかったです。 少し醤油入れました
1人のユーザーが参考になった
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牡丹
牡丹
2022.7.8
レモンがきつい。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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ek ko
ek ko
無塩バターの場合は塩多めに足せば良いでしょうか？
kurashiru
kurashiru
有塩バターを無塩バターで代用して作る際には、お好みに合わせて塩を少量加えて味を整えてくださいね。簡単にご飯がすすむ一品が仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
ここあみゅる
ここあみゅる
レシピ通りに作ってみたのですが、味はおいしかったのですが、魚の臭みが残ってました、どうすればよかったんでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ブリの臭みが気になる場合は臭み抜きをしてからお作りいただくことをおすすめいたします。ブリに塩を振って15分程度置き、熱湯で湯通しして、冷水で優しく洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ってから、レシピ通り作ってみてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。おいしく仕上がりますように。
ルチア
ルチア
魚はぶり以外でもおいしく作れますか？
kurashiru
kurashiru
ブリの他にもタラやサケ、カレイなどお好みの白身魚でもおいしくお作りいただけますよ。レモンのさわやかさが風味のアクセントとなり、食欲をそそる一品に仕上がりますのでぜひ挑戦してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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