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エスカルゴバター風味ホタテとエリンギのショートパスタ　レシピ・作り方

「エスカルゴバター風味ホタテとエリンギのショートパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
6件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

エスカルゴバターでいただくホタテとエリンギのペンネのご紹介です。エリンギとホタテのうま味がエスカルゴバターのコクとよく合い、ペンネがソースによく絡んでとてもおいしいですよ。ワインにもパンにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 有塩バターは常温にしておきます。
  2. 1 玉ねぎ、ニンニク、パセリはみじん切りにします。
  3. 2 エリンギは横1cm幅に切ります。
  4. 3 ボウルに1、残りのエスカルゴバターの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4 鍋にお湯を沸かし、塩を入れペンネを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。ゆで汁50mlは取り分けます。
  6. 5 フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、2を入れて5分炒めます。
  7. 6 焼き色が付いたらホタテ、3を入れてさっと炒め、4のゆで汁とペンネ、塩こしょうを入れてホタテに火が通り、全体になじんだら火から下ろします。
  8. 7 器に盛り付けてパセリを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。エリンギはしいたけやマッシュルーム等お好みのキノコをご使用いただいてもおいしく召し上がることができます。有塩バターは無塩バターでもおいしくお作りすることができます。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.5
6件のレビュー
たべれぽの写真
ゆずゆず
ゆずゆず
2022.4.15
4.2
ペンネを忘れて作っちゃいました。味はもう一押し欲しいと思い、追加にポン酢を少量加えたらさっぱりして美味しかったです。もう一押し欲しいという方はポン酢ではなくレモン汁とかでもいいのかも:3
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まる
まる
2020.10.29
ヘビーホタテと余っていた生クリームを使いました。エスカルゴバターを作るのが少し大変でした。けど味は美味しく出来ました⭐

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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