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天つゆでいただく 大分名物とり天 レシピ・作り方
「天つゆでいただく 大分名物とり天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大分名物とり天を、ご家庭で作ってみませんか？淡白な鶏むね肉に、天つゆの旨味がよく合います。天つゆは、めんつゆで簡単に仕上げました。ご飯が進み、お酒のおつまみとしても便利です。ご当地の味を、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 大葉は、軸を取っておきます。 大根おろしは、水気を軽く切っておきます。
- 1 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 2 バットに1、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 3 ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4 3に2を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
- 6 鍋に天つゆの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、火を止めます。
- 7 大葉を敷いた器に5を盛り付け、大根おろし、6を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏むね肉は鶏もも肉や鶏ささみでも代用できます。 めんつゆはメーカーによって、塩分が異なりますので、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプの生姜で代用できますか？
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