レンジで簡単絶品ささみのオイル漬け　レシピ・作り方

Name: レンジで簡単 絶品ささみのオイル漬け
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏ささみ 2本; 塩 小さじ1/2; 黒こしょう 小さじ1/4; ニンニク 1片; ローズマリー 1本; オリーブオイル 大さじ3; ベビーリーフ 10g

「レンジで簡単絶品ささみのオイル漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

89件

調理時間

60 分

費用目安

300 円

淡白なイメージの鶏ささみですが、オリーブオイルに漬けておくことで驚くほどジューシーな一品に生まれ変わります。加熱した直後も食べられますが、一度冷やしてじっくりオリーブオイルを染み込ませると、より味が馴染みおいしくいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備鶏ささみは筋を取っておきます。
1 ニンニクは薄切りにします。
2 鶏ささみは両面に(A)をふって馴染ませます。
3 耐熱容器に1、ローズマリー、オリーブオイルを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4 粗熱が取れたら冷蔵庫で50分冷やします。
5 一口大に切り、ベビーリーフを添えたお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏ささみの筋を取っておくと、電子レンジ内での破裂を防ぐことができ、食感も良くなります。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。塩加減は、お好みで調整してください。オリーブオイルは電子レンジで加熱しすぎると発火の恐れがあります。加熱中は目を離さず、レシピの時間以上加熱する場合は30秒ずつ追加加熱を行い、過加熱にはご注意ください。

たべれぽ

4.5

89件のレビュー

ばなな

2021.6.25

ローズマリーがなかったので家にあったローリエを使い、ニンニクもなかったのでチューブのやつをササミに揉み込んで作りました。4倍量で作ったせいかなかなか火が通らず、裏返して再度加熱しました。とても美味しく簡単にすぐできたので、また作りたいと思います。

14人のユーザーが参考になった

oishiisakana

2020.9.16

ローズマリーを冷凍ストックしてあれば、本当に楽で安く出来る美味しいレシピです。初めてたべれぽ投稿するほどおすすめです。見栄えもよく、おもてなしや急な来客にはもってこいです。レンジに入れるまでの準備時間も本当に10分で出来るので大助かりでした。ラップをある程度密着させて蒸気口を少し開けてチンすると、沸騰した肉汁とオイルが表面まで覆いながら熱せられるので早く火が通りしっとり仕上がりました。倍量のささみで作る場合、塩胡椒の分量が少し多く感じたのできっちり倍量にせず加減したほうがよさそうです。ニンニクはたっぷり入れてもオイルに浸かって加熱される分は食後の匂いがさほど気にならずなので入れて大丈夫そうです！レモンを絞るとなお良かったです！次はしっかり寝かしたものを食べたいです◎

11人のユーザーが参考になった