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ヘルシーもっちり！豆腐磯辺焼き レシピ・作り方
「ヘルシーもっちり！豆腐磯辺焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お豆腐を使って、簡単磯辺焼風のおやつレシピです。白玉粉を使用しているのでお餅のようなモチモチ感が感じられます。醤油とみりんの甘めのタレもお餅と絡んでやみつきになります！お好みで焼き海苔を巻いて食べてくださいね！
調理時間：30分
費用目安：150円前後
材料(12個分)
手順
- 1. ボールに木綿豆腐と白玉粉を数回に分けていれ耳たぶの柔らかさになるまで混ぜ合わせます。
- 2. 12等分にして丸めて沸かしたお湯に入れて浮いてきたら引き上げ水分をとります。
- 3. フライパンにサラダ油熱し2の豆腐餅を入れて両面焼き色をつけます。
- 4. 両面焼き色がついたら醤油とみりんを入れタレを絡ませ海苔で包んだら完成です。
料理のコツ・ポイント
白玉粉は数回に分けて様子を見ながら加えてください。フライパンの大きさによって数回に分けて焼いてください。今回は2回に分けてます。タレは、弱火にしてさっと絡ませてください。強火だと醤油が焦げて苦みが出てきてしまうので気を付けてください。
たべれぽ
4.3
4.3
にくきゅう U・x・U
2020.8.6
白玉粉がたらなかったので薄力粉と片栗粉をたしました。豆腐の風味はありますがもちもち で美味しいです♪砂糖を入れても良かったかな〜
44人のユーザーが参考になった
覚醒tnp
2021.6.3
初回、海苔大きすぎでした笑。味と食感と大満足でリピ5回以上！作り置きに、茹でた後のモチを水気を取りラップでピッチリと2～4個ずつ小分けに包み、冷凍で常備してます。食べる時はサッと茹で直しorレンチンor焼いて、ゆず味噌やきな粉、あんこで！氷水でシメてチョコソースやジャムもマル！小腹空いた時に最高です
38人のユーザーが参考になった
5 sfm
2021.3.29
絹豆腐１丁(500w3分加熱)白玉粉200g
柔らかくて美味しかったです🤗
19人のユーザーが参考になった
キムチ
2021.10.9
すごくモチモチしているけど歯切れが良くて食べやすい！高齢の親はお餅を食べるのを諦めてるけど…これなら歯にくっつかないからお雑煮とか食べられるかも⁉️と思いました！
余ったらラップで平たく包んで冷凍庫へ。汁物にそのまま入れてもモチモチ感は変わりません。美味しい❣️
14人のユーザーが参考になった
ショウ君
2019.7.8
白玉粉ないから小麦粉でやってみたけどいいね🐻
10人のユーザーが参考になった
kanagi
2021.2.17
リピです。お豆腐で作れてモチモチしてすごく美味しい。時間が経っても柔らかい😆
9人のユーザーが参考になった
マナ
2021.9.5
美味しく出来ました！
思いのほか量がありましたので、次回からは半量で作りたいと思います。タレも砂糖を追加してあまじょっぱい感じにたいと思います。
7人のユーザーが参考になった
AsukaMama
2020.5.11
木綿豆腐がなかったので、絹豆腐と白玉粉少し多めで作りました！もっちもちで柔らかくて美味しかった✨✨
6人のユーザーが参考になった
ユーザー018deb
2020.4.26
豆腐のり餅
みりんと醤油で、焼くところで、焦がしちゃいました。
すぐ焼けるので気を付けて
あとキッチンペーパー取り替えたほうがいい
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
m
白玉粉と団子粉、半々入れて作れますか？？
kurashiru
団子粉を入れると固くなってしまいます。
もっちりやわらかいおもちを作る場合は、白玉粉で作ることをおすすめいたします。
お好みの固さによってアレンジしてみてもいいですね。
ちぇるしー
「1丁は何グラムか」って分かりますか…？
kurashiru
商品によって異なりますが、今回使用している豆腐は約２００ｇです。
美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
あかりん
片栗粉で作る場合は量はどのくらいにしたら良いですか？
kurashiru
申し訳ございませんが、片栗粉を使用した試作をしていないので、
正確な分量をお伝えできかねます。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめします。
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