ナスの肉巻きフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ナスは1cm幅の輪切りにし、10分程水にさらし、水気を切ります。
3. 2. 豚バラ肉は10cm幅に切ります。
4. 3. 1に2を巻き、塩こしょうを振り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
5. 4. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をきつね色になるまで揚げて油を切ります。
6. 5. お皿に盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。