やわらかナスのチーズイン肉巻き　レシピ・作り方

Name: やわらかナスのチーズイン肉巻き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 4枚; ナス 2本; 水 適量; スライスチーズ 4枚; 薄力粉 大さじ1; めんつゆ 大さじ2; 料理酒 大さじ1; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; ごま油 大さじ1

「やわらかナスのチーズイン肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスを丸ごと使って、チーズを挟み、豚バラ肉を巻いて焼き上げました。やわらかくてジューシーなナスと、溶けたチーズが、甘酸っぱいタレによく合い、ごはんのお供にピッタリですよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ナスは、ヘタ付きのまま縦4等分に切り込みを入れ、ボウルに入れ5分水にさらします。水気を切って耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
2. 切り込みにスライスチーズを2枚ずつ半分に折って挟み、豚バラ肉を巻き付け、薄力粉をまぶします。
3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて転がしながら焼き、豚バラ肉の色が変わったら弱火にして5分ほど焼きます。
4. 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れて中火で加熱しながら絡め全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ナスは、あらかじめ電子レンジ加熱をしておくことで、フライパンで焼く時間を短縮することができます。また、加熱によって少しやわらかくなるので、チーズが挟みやすくなります。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。