野菜とエビのスイートチリソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の切り込みを入れ、さらに2cm幅に切ります。
3. 2. ピーマンはヘタを種を取り除き、1cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
5. 4. ナスがしんなりしてきたら、2、エビを入れ中火のまま炒めます。
6. 5. エビの色が変わり、火が通ってきたら、調味料の材料を入れ、味が馴染むまで中火で1分ほど炒め、火からおろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。