彩り野菜のピリ辛肉みそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ったら、1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. にんじんは3mm幅の短冊切りにします。
4. 3. ピーマンは種を取り除き、一口大の乱切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
6. 5. 火が通ったら、2を炒めます。
7. 6. にんじんがしんなりしてきたら、1と3を入れ炒めます。
8. 7. ナスに火が通ってきたら、調味料を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。