エビとナスのチリソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とします。縦半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れ、3cm幅に切ります。
3. 2. ブロッコリーは小房に切り分けます。
4. 3. ボウルに調味料を混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒め、少し火が通ったらエビを入れ炒めます。
6. 5. エビの色が赤くなり火が通ってきたら、2と3を加えて中火で炒めます。味がなじむまで炒めたら、火を止めます。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。