青パパイヤとエビのピリ辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1. 青パパイヤはピーラーで皮をむき、ヘタを切り落とし、縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、細切りにします。
3. 2. ボウルに入れ、かぶるほどの水をそそぎ、10分ほどさらし、水気を切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビを炒めます。
5. 4. 2分ほど炒め、エビに火が通ったら、2、(A)を入れ、味がなじむまで中火で2分ほど炒め、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。