新じゃがいもで マッシュポテトの肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 新じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1 新じゃがいもは一口大に切ります。耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで中に火が通るまで4分程加熱します。
3. 2 熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取り、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。
4. 3 豚ロースに塩こしょう、薄力粉をふり、2をのせて巻きます。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして入れます。両面に焼き色が付いたら蓋をして、豚ロースに火が通るまで3分程加熱します。
6. 5 (A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、キャベツを添えて完成です。