夏の新定番！パクチー香るジャージャーそうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. パクチーは2cm幅に切ります。きゅうりは細切りにします。
3. 2. 長ねぎは10cmほどを切り分け、縦に切りこみを入れて千切りにして、残りはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒めます。
6. 5. 香りが立ったら、みじん切りにした2、牛豚合びき肉を入れて炒めます。牛豚合びき肉の色が変わったら3を加え、かき混ぜながら煮て、とろみがついたら火から下ろします。
7. 6. 鍋のお湯が沸騰したらそうめんを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水で洗い、水気を切ります。
8. 7. 器に6を盛り付け、5をかけ、1をのせて完成です。