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簡単＆美味しい！タコとエリンギのコンソメバター炒め レシピ・作り方
「簡単＆美味しい！タコとエリンギのコンソメバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
プリプリのタコとシャキシャキのエリンギを香り良いコンソメバターと醤油で炒めて仕上げた一品です。タコの旨味とコンソメの旨味が相乗しあって、簡単なのに手の込んだような味になっています。今回の材料以外にも、パプリカ、カリフラワー、玉ねぎ、アスパラガスなどでも美味しく作れます。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. タコは食べやすい大きさに切り、エリンギは輪切り、ブロッコリーは小房にわけ、にんにくは芽を取り除き包丁の腹でつぶします
- 2. ブロッコリーはレンジで1分加熱します。
- 3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで加熱します。
- 4. 香りがでたらエリンギとタコを炒め、火が通ったらブロッコリーと(A)を加え、炒め火から下ろします。器に盛り付け、パプリカパウダーをふって完成です。
料理のコツ・ポイント
香りよく仕上げるため、にんにくは油でじっくりを火を通して香りを引き出します。ブロッコリーは加熱のしすぎを防止するためあらかじめレンジで火を通しておくとより美味しく仕上がります。
たべれぽ
4.4
4.4
siri
2021.3.29
ブロッコリーがなかったのでアスパラガスを使いました。コンソメは小さじ1にしました。あとたこが縮まると思いたこはバターとか入れる直前に投入しました。バターも7g固形のしかなかったのですが結果的にとても美味しく出来ました。また作ります
13人のユーザーが参考になった
ゆうこりん
2021.9.16
何回か作ってます。簡単で美味しい。おつまみにぴったりです。エリンギ１本、ホワイトマッシュルーム４個入れました。コンソメ、醤油は小さじ１で充分です！
11人のユーザーが参考になった
ramune
2021.4.23
キュウリで代用。それぞれ歯ごたえあって味もしみこんでてすごく美味しかった！
9人のユーザーが参考になった
nao
2022.3.26
エリンギの代わりに椎茸と舞茸の余りものを使いました。これは美味しい！また作ります。
1人のユーザーが参考になった
83df12
2022.2.10
結構味が濃い目でした！お酒がすすむ感じ😇
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iwaki
2021.2.4
ちょうど材料があり作った、美味しい。
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りか♪
2018.10.26
後述されていたアスパラで作りました。タコを使ったレパートリーがまた一つ増えて嬉しいです！
勢い余ってコンソメキューブを丸ごと崩し入れたら濃い味になってしまったので、次回はちゃんと適量に割ってから加えようと思います。
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ran
2024.5.19
おつまみにぴったり
えだまめ
2024.4.9
少し味が濃く感じましたが、ご飯が進みました！！美味しかったです！！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
haluna
にんにくチューブでも代用できますか？？
kurashiru
にんにくチューブでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
青山美佐穂
動画でニンニクひとかけがエリンギになってますが、ニンニクで合ってますか?
kurashiru
ニンニクです(笑)
エリンギにも見えるような、、、
ニンニクが効いてとても美味しいですよ、
ぜひお試しくださいね。
ひー
にんにくが苦手なのですが、にんにくを使わなくても大丈夫ですか？
kurashiru
風味は変わりますが、お好みでニンニクは省いてお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
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