タコとマッシュルームのアヒージョ　レシピ・作り方

「タコとマッシュルームのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オリーブオイルでタコとマッシュルームをニンニクと一緒にさっと煮たアヒージョ、スペインバルのお味を、手軽に家庭で楽しめます。 クラッカーや、バゲットをオイルを浸しても美味しいです。 白の辛口ワインにも、スパークリングワインにも、相性バツグンです。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. タコは一口大にぶつ切り、マッシュルームは半分に切り、大き目のものは1/4に切ります。パセリはみじん切りに、ニンニクは薄切りにします。
  2. 2. 鍋に1のパセリ以外を入れオリーブオイルを材料が被る程度まで入れ、中火にかけます。
  3. 3. 2へ塩、こしょうを加えぐつぐつしてから1分程度加熱を加えたら火を止めてパセリを混ぜて完成です。

料理のコツ・ポイント

材料が浸るくらいのオリーブオイルでさっと煮るイメージです。 オイルは、パスタを和えても、バゲットに付けて食べても、ドレッシングに使っても。最後まで美味しく、いただけます。

たべれぽ
4.6

49件のレビュー
たべれぽの写真
mocha♡tiana
mocha♡tiana
2021.5.31
簡単なのに美味しかったです！ ほんとにフランスパンとかパスタに合いそう(⁎˃ᴗ˂⁎)余ってた、冷凍の小エビとパプリカとシメジも足しました♫次回はもっといろんな野菜を足して作ってみたいです！
12人のユーザーが参考になった
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こりん
こりん
2020.8.13
海老、あさりも入れてみました。 にんにくが効いていてとっても美味しかったです！ パンにつけて食べても美味しそうです♪
8人のユーザーが参考になった
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iwaki
iwaki
2021.1.31
時短で出来る。
6人のユーザーが参考になった
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あや
あや
2022.2.23
しめじとエビを追加で加えました。オリーブオイルの量は今回加えた量の半分でいいと思いました。おいしかったです！
2人のユーザーが参考になった
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cool
cool
2019.3.14
色々なキノコを追加投入！ とっても美味しくできました！
2人のユーザーが参考になった
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オコジョ
オコジョ
2017.12.17
鍋は13cmのスキレットを使いました。具材のサイズと投入量についてですが、マッシュルームは大サイズを4つ買ったので包丁で1/8と1/4カットの2種類に切りました。全部は入らなかったので半分は残し、追ってパスタを作ったときに使いました。ただ、マッシュルームもタコも茹でたら縮んだので、鍋の中で多少山盛りになったとしても全部入れても大丈夫だと思いました。どちらのサイズにも味が染み込んでいたので、どのサイズに切るかは自分好みで決めればいいかなと思います。あと、ニンニクは一片だけ入れましたが、若干物足りない(ニンニクの香りが弱い)かもです。出来上がった鍋の中で水と油が分離していたので、今後は食材の水気をしっかり切ってから使おうと思います。
2人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2024.4.20
パーティ
1人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2022.7.18
タコとブロッコリーのアヒージョにしました！
1人のユーザーが参考になった
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アルエ
アルエ
2022.3.6
少し多めに作ってバケットで楽しんでパスタとも合わせました。簡単で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

にくにく
にくにく
生のタコを使用する場合は、一度ゆでてからのほうがいいのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
生のタコを使用する場合は、さっと下ゆですることをおすすめします。火を通しすぎると硬い食感になりますので、お気をつけくださいね。おいしく仕上がりますように。

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