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居酒屋！タコの唐揚げ レシピ・作り方
「居酒屋！タコの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大衆居酒屋ならどこにでもあるタコの唐揚げを再現してみました！お酒が好きな方はきっとビールが飲みたくなる一品です。味付けもしっかりついているので、噛めば噛むほど味わっていただけます。ご自宅でぜひ作ってみてください！
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- タコ 1パック
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ4
- 揚げ油 適量
手順
- 1. タコを食べやすい大きさに切ります
- 2. (A)を合わせタコと合わせ落としラップをして15分冷蔵庫に置いておきます
- 3. 片栗粉を全体にまぶします
- 4. 鍋の底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ3分程、中まで火が通り衣が色づいたら油を切ります。器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
・タコは小さめに切っておくと火が通りやすくなります。 ・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて、小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・タコは揚げすぎると身が縮んでしまうので揚げ過ぎにはお気をつけください。 ・揚げる際は油跳ねしやすいので火傷にご注意ください。
たべれぽ
4.6
4.6
YURI
2021.1.2
美味しいので何度もリピしてます☆
タレをしっかり切らないと油はねしやすいので要注意ですね^^;
タレの漬け込みと片栗粉まぶしはポリ袋でやると洗い物減らせて便利ですよ♫
81人のユーザーが参考になった
おかめ
2021.3.17
サクッとはいかず、タコも硬めになってしまい失敗してしまいましたが味は美味しかったです！
鳥唐揚げとは違いタコ難しいです(^^;;
31人のユーザーが参考になった
cf74cd
2021.4.21
簡単に出来ました。が、作ってから食べるまでに時間があいてしまった為なのかカラッと感が無くなってしまいました。揚げたらすぐ食べるか、オーブンを使えば良かった。
27人のユーザーが参考になった
るる
2021.11.1
調味料に漬け込む前にタコの水分をキッチンペーパーでしっかり取ってあげたらべちゃつかずカリッとできました！
17人のユーザーが参考になった
ユーザー3015e4
2021.3.31
とっても美味しく出来ました！
口コミを参考にもさせて頂き作りました！
リピ確定です＼(^^)／
6人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.6.2
タコを小さく切りすぎてしまいました。揚げる時高音でやりすぎたかな？めっちゃ油が跳ねて大変でしたがカリカリで美味しかった〜*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
6人のユーザーが参考になった
arice
2022.3.5
居酒屋に行けない主人からのリクエスト、北海道では、タコの唐揚げを『タコザンギ』と言いうのですが、レシピ探してもなかなか出なくタコの唐揚げで検索して作りました。ほぼ同じお料理です。片栗粉だけだとベタベタになりそうなので、片栗粉に『ベーキングパウダー』を入れてまぶしたら、カリッとサクサクジューシーのタコの唐揚げが出来ました。
5人のユーザーが参考になった
maa🌸
2021.1.14
タコを叩いてから作りました。もう少し置いても良かったかな～と思いましたが、子供達は大喜びでした♪リピ決定です
5人のユーザーが参考になった
なおみ
2021.3.9
美味しく出来ました。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
まきにゃん
茹でたタコで大丈夫ですか？
kurashiru
茹でたタコでも美味しくお作りいただけますよ（レシピ自体茹でたタコを使用しております）。
美味しくできますように。
古川直之
揚げすぎました。何度がいいのでしょう。
kurashiru
作っていいただきありがとうございます。
揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて、小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。タコは揚げすぎると身が縮んでしまうので揚げ過ぎにはお気をつけくださいね。
ぜひまた作っていただければ幸いです。
chanel☆
べちゃべちゃになってしまいました、小麦粉じゃダメですか？あと、粉をつけるタイミングは揚げる直前のほうがいいですか？
kurashiru
片栗粉をまぶす際は、一つずつタレをが垂れてこない程度の状態でまぶしてください。
水っぽいと水分が多くなってしまいます。タイミングはまぶしてからなるべく早く揚げることをおすすめいたします。
また、食感は変わりますが、小麦粉でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
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