鶏むね肉とピーマンのあっさり炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 生姜の皮は剥いておきます。 鶏むね肉は皮を剥いでおきます。
2. 1. ピーマンは細切りにします。
3. 2. 生姜は千切りにします。
4. 3. 鶏むね肉は細切りにします。ボウルに入れ、下味用の材料を加えて全体に味がなじむように揉み込みます。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を加えて香りが立つまで炒めます。
7. 6. 3を加えて鶏むね肉の色が変わり、火が通るまで中火で炒め、1を加えてピーマンがしんなりするまでさらに炒めます。
8. 7. 4と天かすを加えて味がなじむまで弱火でさっと炒め、火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。