ガーリック香るカツオのレアフライ　レシピ・作り方

手順

1. 1 水菜は根元を除き、5cm幅に切ります。
2. 2 カツオは2cm幅に切ります。
3. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を入れラップをかけて10分程置きます。
4. 4 キッチンペーパーで水気を拭き切り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
5. 5 鍋底から3cm程の揚げ油を入れて、180℃に熱し、4を入れます。両面がきつね色になったら取り出します。
6. 6 水菜を敷いた器に盛り付け、白いりごまを振って完成です。