夏に食べたい！「一週間献立」決定版！｜クラシル献立帖

夏バテ予防のためにも食事でしっかりスタミナはつけたいですが、暑さのせいで毎日の献立を考えるのも調理もとても大変…なんて日も多いのでは？今回は、「1週間夏の夜ごはん献立」をテーマに、旬の食材や火を使わずにレンジなどでも作れるレシピも取り入れながら献立リストをクラシルシェフが厳選してご紹介します。１週間で主に使用する食材も買い物リストとしてまとめているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。曜日ごとにアレンジを変えて夏の1週間を乗り切りましょう！

調味料類は必要に応じてお買い求めくださいね。

主菜は電子レンジにおまかせ！かけだれを作ればしっかりボリュームのよだれ鶏の出来上がり。辛味と酸味の効いたタレがごはんのおかずにぴったりの一品です。お好みで鶏もも肉に代えてもお作りいただけますよ。

夏が旬のピーマンをメインにした副菜レシピのご紹介です。ツナの旨みとサッと湯通ししたピーマンのシャキシャキ感が夏らしさを感じる一品です。

塩昆布の旨みが効いた手軽に作れる副菜レシピです。サッと和えてごはんにのせていただいてもおいしいですよ。

ピリッとした辛味と酸味がおいしい中華風スープのご紹介です。卵とトマトを入れることでボリュームもしっかり、食べ応えのあるスープです。

夏の旬の時期にしか味わえないゴーヤを使った人気料理「ゴーヤチャンプル」を主菜に。 ダシと豚バラ肉の旨みがゴーヤのほろ苦い味わいを引き立てます。ごろごろと木綿豆腐の食感を残すのもポイント。どんどんお箸が進む一品です。

切って和えるだけ！とっても簡単なサラダですが、さっぱりとした味わいでおいしくいただけますよ。ゴーヤチャンプルの苦味を味わったあとは、このサラダでお口の中をさっぱりさせてみてくださいね。

長ねぎをふんだんに使ったシンプルなお味噌汁です。シンプルながらも、しっかりと存在感のある汁物を合わせました。

切って並べて電子レンジでパパッと調理の旬のナスとトマトを使った蒸し料理のご紹介です。トマトの酸味とポン酢ベースのさっぱりした味わいが夏にぴったりの一品です。

重ね蒸しを電子レンジにかけてる間にパパッと作れる簡単なきゅうりを使った副菜を合わせて。シャキシャキとしたきゅうりとツナの旨みがおいしい簡単副菜です。

ふんわりたまごが美味しい味噌汁を合わせて。ニラの風味がアクセントになってとてもおいしい味噌汁ですよ。

こちらも夏の旬食材。とうもろこしを使った炊き込みご飯のご紹介です。コーン缶を使っても作ることはできますが、夏にしか手に入らない新鮮なとうもろこしの甘みを味わってみてくださいね。

プルプルとした食感が美味しい「水晶鶏」のレシピをご紹介します。生姜とニンニクが効いたタレも食欲をそそる一品です。付け合わせに水菜を使用していますが、サニーレタスに替えていただいてOKです！

水晶鶏を氷水で締めてる間に、パパッと一品。ちょっと一品ほしい時にさっと作ることができる、便利な一品です。お好みで白ごまをかけてもおいしいですよ。主菜がさっぱりしているので、こちらは味噌で少しこってりとした味わいの副菜を選びました。

主菜のボリュームが少ないかも？と感じたら、具沢山の汁物を合わせて。春雨を入れることでしっかりとボリュームのある汁物になりますよ。

金曜日の夕食には、洋食のエッセンスを取り入れて。普段は塩焼きや味噌煮でいただくことが多いサバですが、洋風仕立てのアレンジもおすすめです。こちらのレシピではミニトマトを使用していますが、普通のトマトを薄い輪切りにして使ってみてくださいね。

大きく切り出して一気に口に頬張れるのは旬の生のとうもろこしならではの贅沢な一品です。青のり醤油バターの味わいがとってもよく合いますよ。

とうもろこしのフライでちょっと手間がかかる時にはお湯を注ぐだけでできる簡単なスープを合わせて。マグカップに材料を入れたらお湯を注ぐだけでできる簡単洋風スープです。

日曜日も元気に遊びたい！そんな時にはこのスタミナ炒めがおすすめ！しっかり食べ応えもあって、どんどんとご飯が進むおかずです。

しっかりとした味付けのスタミナ炒めにはさっぱりとした副菜を。お口直しにもぴったりのレシピです。

豆腐と卵を使ったお味噌汁のご紹介です。赤だしのお味噌がお手元にない場合は白味噌などお好みの味噌を使ってもおいしくお作りいただけますよ。

週の終わりの日曜日には、さっぱりいただける豚しゃぶはいかがでしょうか。みょうがやねぎなどの薬味もこのレシピのポイント。ご飯に乗せてどんぶり仕立てにしてもおいしくいただけますよ。

ジューシーなナスの焼き浸しは、ごはんにぴったりの副菜です。ポン酢ベースの味付けをなすがしっかりと吸い込み、ジュワッとおいしさが溢れ出す一品です。

彩りもきれいな酸味のあるスープのご紹介です。オクラを入れることでトロッとして食べ応えのあるスープに。お好みでラー油の量を調整してみてくださいね。お子様にはラー油は無しでも⭕️

「夏に食べたい一週間献立」をご紹介しました。旬の食材を使いながら、さっぱり感で食べやすいレシピや、スタミナがつく料理などをご紹介しました。毎日の献立を考えるのも大変な夏。ぜひ参考にしてみてくださいね。